鶏の柚子コショウ風味照り焼き
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柚子コショウの辛みがピリっと爽やかな大人の照り焼き。
- 319Kcal
- 8.9g
定番の照り焼きに、柚子コショウを入れることでいつもと一味違う味わいに♪甘辛い味付けはロゼワインと好相性です。ノドごしよい辛口のビールや、麦焼酎と合わせて頂くのもいいですね。
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鶏もも肉は厚みを均一にして、両面をフォークでさす。
熱したフライパンに皮目を下にして入れ、中火で肉を焼き、焼き色がついたら裏返してさらに焼く。
フライパンの脂を一度拭き、混ぜ合わせたAを加えて煮詰めながら絡める。
肉を取り出してそぎ切りにして器に並べ、レタスをちぎって添え、焼き汁をかける。
（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- レタス
- 適量
- A
- ・酒
- 大さじ2
- ・しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- ・みりん
- 大さじ1と1/2
- ・柚子コショウ
- 小さじ1
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