鮭の炊き込みごはん
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鮭のふっくらした身を炊き込みごはんで。
- 372Kcal
- 59.4g
材料を入れて炊くだけで簡単に作れるので、覚えておくと便利なレシピですね。鮭と相性バツグンの味噌を入れることで味に深みが出て、白ワインとのマリアージュを楽しめます。ノドごしのよいビールや米焼酎にもよく合います。
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米はといでザルにあげ、水気をきる。
シメジは石づきを落としてほぐし、長いものは半分に切る。
炊飯器の内釜に米と、混ぜ合わせたAを加えてひと混ぜし、甘塩鮭をのせて普通に炊く。
★炊飯時間は調理時間に含みません。
炊き上がったら甘塩鮭の皮と骨を取ってほぐし、ごはんと混ぜ合わせる。
器に盛り、ざく切りにした三つ葉を添える。
（4人分）
- 米
- 2合
- 甘塩鮭
- 2切れ
- シメジ
- 1/2パック
- 三つ葉
- 少々
- A
- ・だし汁
- 360ml
- ・味噌
- 大さじ1と1/2
- ・酒
- 大さじ2
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