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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

チンゲン菜と菊花の煮浸し

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おいしそう!

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華やかで、ワインにもピッタリな煮浸し。

チンゲン菜と菊花の煮浸し
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    17Kcal
  • 糖質
    2.1g
  • チンゲン菜の食感と菊花の風味が辛口の白ワインにマッチします。スパークリングワインに合わせてもいいですね。また、スッキリとした味わいの焼酎に合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

チンゲン菜は葉と茎にわけ、茎は縦3等分にする。葉は大きければ切る。

菊花は花びらだけをとり、酢少々加えた熱湯(分量外)でゆでて、水にさらして水気をきる。

鍋に水と白だしを煮立て、チンゲン菜を茎、葉の順に加えて煮て、菊花を加えてさっと温める。

  • 材料

    2人分

  • チンゲン菜
    2株
  • 菊花
    20g
  • 白だし
    大さじ2
  • 200ml
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