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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

皮ごと蒸し里芋の塩辛バター

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おいしそう!

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おもてなしにも嬉しいぱぱっとできる、里芋のカンタンレシピ!

皮ごと蒸し里芋の塩辛バター
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    132Kcal
  • 糖質
    15.0g
  • ホクホクの里芋にイカの塩辛とバターのコクがおいしい一品。スッキリとした飲み口の白ワインによく合います。風味のよい焼酎やハイボールに合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

里芋は皮ごとよく洗って、上下を切り落とし、上面に塩をふって耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで6〜8分加熱する。
★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。

里芋の高さに対して2/3くらいまでの深さまで切り込みを入れて軽く開く。

バター、塩辛を等分にのせ、柚子の皮をすりおろしをふる。

  • 材料

    2人分

  • 里芋
    6個
  • イカの塩辛
    大さじ2
  • バター
    10g
  • 柚子の皮
    少々
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