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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

サツマイモもち

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おいしそう!

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サツマイモとしょうゆの意外な組み合わせ!スイーツのようなおつまみ

サツマイモもち
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    286Kcal
  • 糖質
    46.7g
  • 自然な甘さのサツマイモもちに、香ばしい照り焼きのタレが食欲をそそりますね♪ほのかな甘みと七味唐辛子のピリッとした辛さが後引くおいしさです!スッキリとしたスパークリングワインやロゼワインによく合います。辛口のビールにもおすすめです。

  • 合うお酒

作り方

サツマイモは皮をむいて一口大に切ってやわらかくゆでる。

サツマイモの汁気をきって熱いうちにフォークなどでつぶし、Aを加え混ぜて一口大に丸めて平らにする。

フライパンにサラダ油を熱して2を並べて両面色よく焼き、Bを加えて煮絡める。

器に盛り、七味唐辛子をふる。

  • 材料

    2人分

  • サツマイモ
    200g
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • 七味唐辛子
    少々
  • A
  • ・バター
    10g
  • ・片栗粉
    大さじ2
  • B
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・みりん
    大さじ1
  • ・酒
    大さじ1
  • ・砂糖
    大さじ1と1/2
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