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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ミートマウンテン鍋(肉盛り鍋)

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おいしそう!

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絶対的主役間違いなし!食べる前から盛り上がる、肉てんこ盛り鍋。

ミートマウンテン鍋(肉盛り鍋)
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    665Kcal
  • 糖質
    53.3g
  • 見た目はインパクト大ですが、味はシンプル。肉を崩しながら、みんなでワイワイ鍋をつつけば盛り上がること間違いなし!キリッと辛口のビールはもちろん、ハイボール缶や缶チューハイに合わせてもぴったりです♪

  • 合うお酒

作り方

大根をおろし、水気を切る。ネギは白髪ねぎにする。貝われ大根は半分の長さに切る。AとBはそれぞれ混ぜ合わせておく。

鍋に1の大根おろしで高く芯を作る。大根おろしの周りに肉を巻きつける。その上に白髪ねぎ、貝われ大根、糸唐辛子をのせる。昆布だしを注ぎ、加熱する。

肉を崩しながら火を通し、大根おろしと共にAまたはBのお好みのタレで頂く。

ここがポイント!

〆はカレーで。具材を食べ終わったらごはん、カレー粉、しょうゆを入れて2〜3分煮る。長さ5cmに切ったニラを加えて火からおろす。

  • 材料

    4人分

  • 牛肉しゃぶしゃぶ用
    500g
  • 大根
    1と1/2本
  • ネギ
    1/2本
  • 貝われ大根
    1/2パック
  • 糸唐辛子
    適量
  • 昆布だし
    7カップ
  • A ニンニクしょうゆダレ
  • ・おろしニンニク
    2片分
  • ・唐辛子
    小さじ1
  • ・しょうゆ
    大さじ3
  • ・酒
    大さじ2
  • ・みりん
    大さじ2
  • B ゴマダレ
  • ・ねりゴマ(白)
    大さじ3
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・酢
    大さじ1
  • ・砂糖
    大さじ1
  • ・水
    大さじ2
  • 〆用
  • ・ごはん
    2杯分
  • ・カレー粉
    大さじ3
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・ニラ
    1/2束
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