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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

クルクルみょうが豚〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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シャキシャキのみょうがと豚バラ肉のジューシーな旨味がぴったり!

クルクルみょうが豚〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    409Kcal
  • 糖質
    5.2g
  • 野菜の肉巻きのおつまみバージョン。薬味として出番の多いみょうがの食感と風味が夏らしい一品です。ビールはもちろん、芋焼酎の水割りと合わせてすっきりいただくのもおすすめです。照り焼き風のタレには、赤ワインを合わせてもおいしくいただけます。

  • 合うお酒

作り方

豚肉を広げて塩、コショウをふり、みょうがをのせてクルクル巻く。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりの面を下にして入れ、1分程転がしながら焼く。表面の色が変わったらフタをして弱火で3分程、時々転がしながら焼き火を通す。

フライパンの油をキッチンペーパーなどで軽く拭き取り、2に混ぜておいたAを加え、強めの中火で照り良く焼く。

  • 材料

    2人分

  • 豚バラ肉
    6枚(約180g)
  • みょうが
    6個
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • A
  • ・酒
    小さじ2
  • ・しょうゆ
    小さじ2
  • ・みりん
    小さじ2
  • ・砂糖
    小さじ1
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