油揚げの梅風味三つ葉のせ
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カリッと焼いた油揚げに、ほんのり梅風味のだしがおいしい♪
- 51Kcal
- 2.2g
一枚丸ごと焼いた油揚げをステーキのようにいただく一品。梅風味のだしがロゼワインによく合います。後入れした三つ葉の爽やかな香りも心地よく、よく冷えた辛口の白ワインやスッキリとした味わいの麦焼酎と合わせてもおいしく頂けます。
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油揚げはフライパンで両面をこんがり焼き器に盛る。
1のフライパンに、種をとってたたいた梅干しとAを入れ、火にかける。
★だししょうゆは、めんつゆでも代用可能です。
煮立ってきたらざく切りにした三つ葉の茎を入れ、火を止めて葉を加える。
1の油揚げの上に3を流しかける。
（4人分）
- 油揚げ
- 2枚
- 梅干し
- 1個
- 三つ葉
- 1束
- A
- ・だししょうゆ
- 小さじ2
- ・水
- 60cc
- ・みりん
- 小さじ1
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