キュウリのお漬け物
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隠し味は白ワイン!漬けておくだけの簡単おつまみ。
- 41Kcal
- 3.7g
定番のきゅうりのお漬け物も少し調味料を変えるだけで、いつもとちょっと異なる味わいに。ビールや焼酎もいいですが、よく冷えた辛口の白ワインと一緒に頂くのもオススメです。
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キュウリは皮を数カ所むき、一口大のまわし切りにし、塩を軽くふり30分おく。
水気を切りキッチンペーパーで拭く。
ショウガは細い千切りにし、昆布はハサミで細く刻む。
ポリ袋にAを合わせ、1のキュウリ、2を加え、冷蔵庫で3時間漬ける。
★調理時間には漬け込む時間を含みません。
（4人分）
- キュウリ
- 4本
- 塩
- 小さじ1
- ショウガ
- 10g
- 昆布
- 1枚（5cm角）
- A
- ・白ワイン
- 大さじ2
- ・しょうゆ
- 大さじ2
- ・酢
- 大さじ2
- ・みりん
- 大さじ1
- ・ゴマ油
- 大さじ1
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