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枝豆とごはんの甘みがマッチ♪一口サイズでおつまみにもピッタリ。
味噌とショウガの風味に、枝豆のグリーンが夏らしいおつまみです。焼酎はもちろんのこと、辛口の白ワインやフレッシュな味わいのロゼワインによく合います。
ゆでた枝豆の薄皮をむき、粗みじん切りにし、ショウガはみじん切りにする。
ごはんは温かいうちにめん棒でつぶし、味噌、1の枝豆、ショウガを加え混ぜ、ゴムベラでなじませておく。
2に薄力粉を加え、一口サイズの小判状にギュッと丸め、フライパンにサラダ油を敷き両面を焼く。
(4人分)
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ウイスキー
焼酎
カツオ
アスパラガス
アジ
新ジャガ
クレソン
厚揚げのお好み焼き風
たけのこの柚子コショウ和え
空豆のニンニクしょうゆ炒め
炒めお好み焼き
トマトのカルパッチョサラダ
5月16日更新
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