アスパラは下1/3の皮をピーラーでむいて硬い部分は落とし、（太い場合は縦半分に切ってから）薄切りにする。ハムは5mm角に切る。

ボウルに1とチーズを入れて軽く混ぜ、10等分してワンタンの皮にのせ、まわりにのりをつけて二つ折りにして閉じる。同様に計10個作る。

フライパンにオリーブオイルを熱して2を並べ、両面こんがりと焼く。器に盛り、ケチャップとチリペッパーソースを合わせたソースを添える。