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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

カツオと豆もやしの韓国風和えもの〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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さっぱりしたカツオに、コチュジャンとゴマ油がよく合う。

カツオと豆もやしの韓国風和えもの〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    201Kcal
  • 糖質
    14.9g
  • 豆もやしの食感とピリッとした韓国風の味付けがビールにぴったりの一品。ゴマ油とコチュジャンの風味が後引くおいしさです。麦焼酎や芋焼酎や水割りと合わせてもスッキリとおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

豆もやしのひげ根をとり、さっとゆでて水気を切り、冷ましておく。

カツオは7mm〜8mmに厚さに食べやすく切る。

ボウルにAを混ぜ合わせ、カツオとキッチンペーパーで水気をおさえた豆もやしを加えてよく合える。器に盛り、小ネギをかける。

  • 材料

    2人分

  • カツオ(刺身用)
    1さく(150g)
  • 豆もやし
    1袋(200g)
  • 小ねぎの小口切り
    2本分
  • A
  • ・コチュジャン
    小さじ2
  • ・しょうゆ
    小さじ2
  • ・酢
    大さじ1/2
  • ・ゴマ油
    大さじ1/2
  • ・砂糖
    小さじ1
  • ・おろしニンニク
    少々
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