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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ほたるいかのバターしょうゆ炒め〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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コクのあるバターしょうゆ味が後引くおいしさ。

ほたるいかのバターしょうゆ炒め〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    103Kcal
  • 糖質
    0.6g
  • ほたるいかのワタの旨味が、バターしょうゆのまろやかなコクとマッチした絶品おつまみ♪ノドごし良い辛口のビールとの相性抜群です。よく冷えた辛口の白ワインやロゼワインに合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

ほたるいかは、目と口をとる。
★足の付け根にある口は、指でつまんで引き抜く。

フライパンにバターを入れて火にかけ、溶けてきたらほたるいかを加えて炒める。

全体をムラなく炒めたら、粗びき黒コショウをふり、鍋肌からしょうゆを加えて調味する。器に盛り、お好みでパセリのみじん切りをふる。

  • 材料

    2人分

  • ほたるいか(ボイル)
    120g
  • バター
    10g
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 黒コショウ(粗びき)
    少々
  • パセリ(みじん切り)
    少々
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