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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

豚肉とナスとピーマンの味噌炒め

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おいしそう!

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味噌炒めの定番レシピ!ごはんにもよく合います。

豚肉とナスとピーマンの味噌炒め
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    359Kcal
  • 糖質
    10.0g
  • 簡単に作れて、おかずにもおつまみにもなる一品は覚えておくと便利ですね。甘辛い味噌のコクが赤ワインにぴったり♪もちろんノドごしのよい辛口のビールにもよく合います。

  • 合うお酒

作り方

豚肉は大きければ一口大に切る。ナス、ピーマンは小さめの乱切りにする。

フライパンにサラダ油を温め、中火でナスを炒める。ナスが薄く色づいたら豚肉を入れる。豚肉の色が変わったらピーマン、Aを加える。

全体的に味がなじんだら、器に盛り付け完成。

  • 材料

    2人分

  • 豚肉切り落とし
    150g
  • ナス
    2個
  • ピーマン
    2個
  • サラダ油
    大さじ2
  • A 調味料
  • ・味噌
    大さじ1と1/2
  • ・砂糖
    大さじ1
  • ・酒
    大さじ1
  • ・水
    大さじ1/2
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