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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

新ジャガの炒め煮

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おいしそう!

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冷めてもおいしい!おかずにもなる優秀おつまみ。

新ジャガの炒め煮
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    321Kcal
  • 糖質
    49.1g
  • 皮が薄くてみずみずしい新じゃがは炒めることで、より風味が引き立ちます。焼酎やビールとも合いますが、実はしょうゆの風味は赤ワインとも好相性♪ぜひお試しください。

  • 合うお酒

作り方

ジャガイモはたわしで洗い、皮をむかずに1/4〜半分の大きさに切る。

鍋にゴマ油を温め、中火でジャガイモを炒める。ジャガイモに油が回ったらAを加えて弱火にし、火が通るまで煮る。

器に盛り付け、黒コショウをかけて頂く。

  • 材料

    2人分

  • 新ジャガイモ
    5〜6個
  • ゴマ油
    大さじ1と1/2
  • 粗挽き黒コショウ
    少々
  • A
  • ・砂糖
    大さじ2
  • ・みりん
    大さじ1/2
  • ・酒
    大さじ1と1/2
  • ・しょうゆ
    大さじ2
  • ・水
    200t
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