ズバうま!おつまみレシピ

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セロリのきんぴら

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おいしそう!

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セロリを1本余すことなく使えます!常備菜にしても便利な一品♪

セロリのきんぴら
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    69Kcal
  • 糖質
    4.5g
  • 葉まで使ったセロリの爽やかな風味と、甘辛の味付けがマッチした絶妙な一品。おつまみはもちろん、おかずにもぴったりなきんぴらです。スパークリングワインや辛口の白ワインがよく合います。

  • 合うお酒

作り方

セロリは筋を取り、斜め5mmの薄切りにする。葉と茎の細い部分は粗く刻む。

ゴマ油を鍋で温め、強火でセロリを炒める。油がなじんだらAを加えて汁気が飛ぶように炒めて火からおろす。

白ゴマを入れて混ぜ合わせて頂く。

  • 材料

    2人分

  • セロリ(大)
    1本
  • いりゴマ(白)
    大さじ1/2
  • ゴマ油
    大さじ1/2
  • A
  • ・砂糖
    大さじ1/2
  • ・酒
    大さじ1/2
  • ・しょうゆ
    大さじ1と1/2
  • ・赤唐辛子輪切り
    1/2本分
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