菜の花の白和え わさび風味
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春の香りが爽やか♪わさびを使った大人味の白和え。
- 101Kcal
- 7.0g
いつもの白和えとはちょっと違う、わさびの風味が爽やかなおつまみ。キリッと冷やしたスパークリングワインや中口の白ワインとの相性ピッタリです。また、焼酎の水割りを合わせてもおいしいですね。
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沸騰した湯に塩少々（分量外）を入れ、菜の花を茹で、ざるにあける。菜の花が人肌に冷めたら長さ3cmに切り、手で軽く搾る。
豆腐をペーパータオルで包み、電子レンジ（600W)で1分加熱する。Aを全て混ぜ合わせラップをせずに電子レンジで30秒加熱する。
★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
2の豆腐を手で軽く水気を搾り、ポリ袋に入れる。更にAとわさびを加えてよくもむ。
3に1の菜の花を加えて、皿に盛りつける。
