ハムのムース
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手軽なハムを使ったムースは覚えておくとパーティにも使えて便利!
- 203Kcal
- 5.8g
一緒に頂くバゲットをクラッカーや野菜にアレンジしても使える便利な一品です。白ワインやロゼと一緒に頂くとより一層味わいが広がります♪辛口のビールに合わせてもいいですね。
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ハムは1cm角くらいの大きさに切る。（まわりにかたい皮がついているものは取り除く）
粉ゼラチンは水に振り入れて、10分程ふやかす。
耐熱ボウルに1、生クリームを入れてラップをかけ、電子レンジ（500w）で2分〜2分30秒程加熱する。（冷蔵庫から出したばかりのものを加熱した場合の目安時間）
3のハムを寄せて2を加え、混ぜながら余熱で溶かす。
4をなめらかになるまでフードプロセッサーにかける。
5をボウルにあけて底を氷水にあて、ゴムベラで混ぜながら好みの硬さに冷やし固める。
6を器に盛り、ピンクペッパーやセルフィーユなどを散らして 食べやすくカットしたバゲットを添える。
（4人分）
- ハム（ホワイト）
- 150g
- 粉ゼラチン
- 3g
- 水
- 大さじ1
- 生クリーム
- 120ml
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- ピンクペッパー
- 適量
- セルフィーユ
- 適量
- バゲット(又はクラッカー)
- 適量
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