ズバうま!おつまみレシピ

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ハムのムース

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おいしそう!

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手軽なハムを使ったムースは覚えておくとパーティにも使えて便利!

ハムのムース
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    203Kcal
  • 糖質
    5.8g
  • 一緒に頂くバゲットをクラッカーや野菜にアレンジしても使える便利な一品です。白ワインやロゼと一緒に頂くとより一層味わいが広がります♪辛口のビールに合わせてもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

ハムは1cm角くらいの大きさに切る。(まわりにかたい皮がついているものは取り除く)

粉ゼラチンは水に振り入れて、10分程ふやかす。

耐熱ボウルに1、生クリームを入れてラップをかけ、電子レンジ(500w)で2分〜2分30秒程加熱する。(冷蔵庫から出したばかりのものを加熱した場合の目安時間)

3のハムを寄せて2を加え、混ぜながら余熱で溶かす。

4をなめらかになるまでフードプロセッサーにかける。

5をボウルにあけて底を氷水にあて、ゴムベラで混ぜながら好みの硬さに冷やし固める。

6を器に盛り、ピンクペッパーやセルフィーユなどを散らして 食べやすくカットしたバゲットを添える。

  • 材料

    4人分

  • ハム(ホワイト)
    150g
  • 粉ゼラチン
    3g
  • 大さじ1
  • 生クリーム
    120ml
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • ピンクペッパー
    適量
  • セルフィーユ
    適量
  • バゲット(又はクラッカー)
    適量
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