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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

バレンタインリブ

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おいしそう!

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焼肉のタレとマーマレードで漬けこんで焼くだけの簡単スペアリブ。

バレンタインリブ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    658Kcal
  • 糖質
    35.5g
  • マーマレードの甘みと柑橘系の酸味がおいしさを引き立ててくれる一品。豪快にガブッと頂きましょう。一緒に頂くお酒は、辛口のビールや香ばしさが特長の黒ビールがおすすめ!コクと甘味がより一層、広がります。

  • 合うお酒

作り方

スペアリブに味がしみこむように、あらかじめ肉の繊維に対して直角にフォークで刺しておく。
密封性のあるビニール袋スペアリブとAを入れて、半日漬けこむ。
★漬けこむ時間は調理時間外。

角バットに1をビニール袋から出し重ならないように並べ、あらかじめ200℃に熱したオーブンに入れて15分焼く。途中、様子を見ながら裏返して両面に焼き目をつける。

焼き上がったら皿に並べ、Bを添える。

  • 材料

    2人分

  • スペアリブ
    5〜6本
  • A 漬けダレ
  • ・焼肉のタレ(市販品)
    大さじ4
  • ・マーマレード(市販品)
    大さじ4
  • ・豆板醤
    小さじ1
  • ・酢
    大さじ1
  • ・黒ビール
    1/2カップ
  • B 飾り用
  • ・サラダセロリ
    適量
  • ・チコリ
    適量
  • ・トレビス
    適量
  • ・プチトマト
    適量
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