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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

お節お好み焼き

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おいしそう!

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おせち料理を再利用した一品です。ビールを利用して作った衣でまわりはカリッと、中はふんわりとした食感が味わえます。

お節お好み焼き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    697Kcal
  • 糖質
    110.1g
  • しっかりした味わいのお好み焼ですので切れの良いビールとの相性が抜群です。

  • 合うお酒

作り方

ビール、小麦粉、玉子、大和芋、ガラスープの素を合わせ生地を作る。

具材を適当な大きさにカットする。煮染めは、他の具材より細かくカットする。

1、2混ぜ合わせ、フライパンに油を敷き熱し、具材を入れた後、揚げ玉をまんべんなくかけ弱火で焼目を付けながら両面を焼き上げる。

お好みで、ソース・マヨネーズをかけてお召し上がり下さい。

ここがポイント!

1:焼く寸前に衣と具材は、混ぜてください。2:焼いている最中にヘラ等で押さえ付けない様にしてください。

  • 材料

    2人分

  • <タネ>
  • ・アサヒスーパードライ
    100t
  • ・小麦粉
    200g
  • ・玉子(L)
    1個
  • ・卸し大和芋
    25g
  • ・ガラスープの素
    6g
  • ・白菜
    2枚
  • ・伊達巻玉子
    30g
  • ・ボイル蛸
    50g
  • ・長ねぎ
    60g/約1本分
  • ・煮しめ
    100g
  • ・切り餅
    1枚
  • ・紅かまぼこ
    30g
  • ・揚げ玉
    適量
  • お好みソース
    適量
  • マヨネーズ
    適量
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