ホーム(商品情報) > お酒と食を楽しむ > ズバうま!おつまみレシピ > レシピ検索結果 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

鯖ボールのトマトソース煮

Myレシピ帳へ登録する

391

おいしそう!

0

鯖とトマトの旨味がおいしいイタリアンメニュー♪

鯖ボールのトマトソース煮
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    190Kcal
  • 糖質
    8.0g
  • 鯖ボールはたくさん作って冷凍しておけばすぐに調理できて時間のないときに便利ですね。トマトソース煮には、白やロゼワインがおすすめです。よく冷えた辛口のビールに合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

鯖は腹骨を取り除いて皮を引き、中骨を血合いごとすき取る。
骨・皮・血合いを取り除いた鯖の身を包丁でたたいてミンチにする。

ボウルに、1の鯖とAを入れ練り混ぜ、6等分にして丸める。

[トマトソース]
タマネギは薄切りにする。セロリは筋を取り除き、斜め薄切りにする。
ニンニクはスライスして芯を取り除く。
鍋にオリーブオイルを熱し、タマネギとセロリ、ニンニクを炒める。タマネギがしんなりしたらBを加える。

3が煮立ったら2を加えてフタをし、時々鍋をゆすりながら弱めの中火で5〜6分煮込む。
★鯖ボールを押して弾力があれば火が入っている。

4に塩とコショウを加えて味を調えたら、器に盛る。
みじん切りにしたセロリの葉をかける。

  • 材料

    2人分

  • 大1/2尾(約140g)
  • セロリの葉(みじん切り)
    適量
  • 小さじ1/4
  • コショウ
    少々
  • タマネギ
    1/4個
  • セロリ
    1/2本(約50g)
  • ニンニク
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • A
  • ・タマネギ(みじん切り)
    1/4個
  • ・セロリの葉(みじん切り)
    適量
  • ・白ワイン
    大さじ1/2
  • ・塩
    小さじ1/4
  • ・コショウ
    少々
  • B
  • ・ホールトマト缶(市販品)
    1/2缶(約200g)
  • ・水
    1/2カップ
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

すべては、お客様の「うまい」のために

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。