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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ブリのフライパン照り焼き

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おいしそう!

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フライパンひとつでつくる。簡単照り焼き♪

ブリのフライパン照り焼き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    346Kcal
  • 糖質
    11.0g
  • 和食メニュー定番のブリの照り焼きは、覚えておきたいレシピですね。煮詰めたたれをからめて焼酎と合わせれば、おいしいこと間違いなし。もちろん辛口のビールにもよく合います。

  • 合うお酒

作り方

ブリはサッと洗う。洗ったらしっかりと水気をおさえ、薄く小麦粉をはたく。

フライパンにサラダ油を熱し、1のブリの皮目を下にして焼く。片面が焼き上がったらひっくり返して両面焼く。

2によく混ぜ合わせたAを加え、からめながら煮詰める。照りよく焼き上がったら、皿に盛る。

  • 材料

    2人分

  • ブリの切り身
    大2切れ(約200g)
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • A
  • ・酒
    大さじ1
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・みりん
    大さじ1
  • ・砂糖
    大さじ1/2
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