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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

バジル&ミントのミートボール

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おいしそう!

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ハーブとスパイスの香りがアクセント!ちょっと大人味のミートボール。

バジル&ミントのミートボール
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    292Kcal
  • 糖質
    10.6g
  • 刻んだバジルとミントの香り、スパイシーなガラムマサラが、口の中いっぱいに広がるミートボールには、ロゼワインやスパークリングワインがよく合います。また、コクのある黒ビールに合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

タマネギは粗みじん切りに、バジル、ミントはみじん切りにする。付け合わせのニンジン、カリフラワー、エリンギは食べやすい大きさに切る。

[ミートボールをつくる]
ボウルにAを入れ、よく手で混ぜ合わせる。混ぜ合わさったら6等分し、両手で空気を抜くようにしながら丸く成形する。

大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)を中火で熱し、2とBを入れて表面に焼き色をつける。全体的に塩と粗挽き黒コショウ(分量外)をふる。

あらかじめ200℃に熱しておいたオーブンに2と3を入れて10分程焼く。
★お使いのオーブンの機種によって調理時間は異なります。

器に盛りつけ、トマトケチャップをかけて頂く。

  • 材料

    2人分

  • オリーブオイル
    大さじ1
  • トマトケチャップ
    適量
  • A ミートボール
  • ・豚ひき肉
    150g
  • ・タマネギ
    1/4個
  • ・バジル
    3g
  • ・ミント
    3g
  • ・ガラムマサラ
    小さじ1
  • ・オイスターソース
    小さじ1
  • ・塩
    12g
  • ・粗挽き黒コショウ
    少々
  • B 付け合せ野菜
  • ・ニンジン
    1/2本
  • ・カリフラワー
    1/2株
  • ・エリンギ
    1本
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