牛肉とキノコの赤ワイン煮込み
こま切れ肉を使ってカンタンに。濃厚な旨味が凝縮された、あったか煮込み料理。
牛肉(こま切れ)は塩とコショウをして、タマネギは1cm厚さのくし形に切り、それぞれ薄力粉にまぶす。
フライパンにバターを熱し、1を入れて肉に火がとおるまで炒める。
食べやすい大きさに切ったキノコを入れてサッと炒め、赤ワインと水、コンソメ、ローリエを加え、さらに10分ほど煮込む。
タマネギに火が通ったら、塩とコショウで味付けする。
お好みで生クリームをかけて頂く。
こま切れ肉を使ってカンタンに。濃厚な旨味が凝縮された、あったか煮込み料理。
牛肉(こま切れ)は塩とコショウをして、タマネギは1cm厚さのくし形に切り、それぞれ薄力粉にまぶす。
フライパンにバターを熱し、1を入れて肉に火がとおるまで炒める。
食べやすい大きさに切ったキノコを入れてサッと炒め、赤ワインと水、コンソメ、ローリエを加え、さらに10分ほど煮込む。
タマネギに火が通ったら、塩とコショウで味付けする。
お好みで生クリームをかけて頂く。
3月1日更新