ズバうま!おつまみレシピ

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骨付き鶏と冬野菜のポトフ

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おいしそう!

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肉と野菜のおいしさがたっぷり!じっくりコトコト煮込んだ、あったかポトフ。

骨付き鶏と冬野菜のポトフ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    183Kcal
  • 糖質
    10.6g
  • 鶏肉の旨味がたっぷりの野菜にしみ込んで、あっさりとしたやさしい味わいです。華やかなロゼワインに合わせて頂きたいですね。

  • 合うお酒

作り方

タマネギとカブは4等分、ニンジンとカリフラワーは食べやすい大きさに切る。キャベツは芯をとらずに4等分に切る。

鍋に鶏手羽元、1のタマネギとニンジン、コンソメ、ローリエを入れて、水500ml(分量外)を注ぐ。
中火にかけ、沸騰したら弱火にして20分煮る。

2の鍋にカブとカリフラワーを加えて、さらに5分煮る。

3の鍋にキャベツを加えて煮込む。
キャベツがやわらかくなったら器に盛り、お好みで塩とコショウで味を調える。

  • 材料

    4人分

  • 鶏手羽元
    8本
  • タマネギ
    1個
  • ニンジン
    1本
  • カブ
    2個
  • カリフラワー
    1/2個
  • キャベツ
    1/4個
  • コンソメ(固形タイプ)
    1個
  • ローリエ
    1枚
  • 適量
  • コショウ
    適量
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