骨付き鶏と冬野菜のポトフ
肉と野菜のおいしさがたっぷり!じっくりコトコト煮込んだ、あったかポトフ。
タマネギとカブは4等分、ニンジンとカリフラワーは食べやすい大きさに切る。キャベツは芯をとらずに4等分に切る。
鍋に鶏手羽元、1のタマネギとニンジン、コンソメ、ローリエを入れて、水500ml(分量外)を注ぐ。
中火にかけ、沸騰したら弱火にして20分煮る。2の鍋にカブとカリフラワーを加えて、さらに5分煮る。
3の鍋にキャベツを加えて煮込む。
キャベツがやわらかくなったら器に盛り、お好みで塩とコショウで味を調える。