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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

牛肉のハーブステーキ

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おいしそう!

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牛肉とハーブのマリアージュ。旨味と香りを堪能できるステーキです♪

牛肉のハーブステーキ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    685Kcal
  • 糖質
    3.1g
  • ハーブの爽やかな風味が食欲をそそります。中口から辛口の赤ワインと相性ピッタリです。

  • 合うお酒

作り方

カブ、マッシュルーム、ミニアスパラは、食べやすい大きさに切る。

[マリネ液をつくる]
ローズマリー、セージ、タイムは、それぞれ枝から外し、残りのAと一緒にバットに入れて、よくまぜ合わせる。

2の中に1の野菜と牛肉を入れて、30分程漬けこむ。
★ここでしっかりとハーブの香りを移しておく。

3をマリネ液から取り出し、油をきり、
熱したフライパンまたはグリルパンで焼く。

※使用する牛肉は、生食用食肉を使用し、衛生面に注意して調理してください。

焼き上がったら牛肉を食べやすい大きさに切り、野菜と合わせて皿に盛りつける。

  • 材料

    2人分

  • 牛肉(ステーキ用)
    1〜2枚(約200g)
  • カブ
    適量
  • マッシュルーム
    適量
  • ミニアスパラ
    適量
  • A マリネ液
  • ・ローズマリー
    1枝
  • ・セージ
    1枚
  • ・タイム
    1枝
  • ・オリーブオイル
    50cc
  • ・ニンニク(スライス)
    1片分
  • ・塩
    適量
  • ・コショウ
    適量
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