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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

豆苗とサラミのシーザーサラダ

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おいしそう!

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風味豊かなパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけて頂くサラダ。

豆苗とサラミのシーザーサラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    291Kcal
  • 糖質
    2.7g
  • シャキシャキな食感の生の豆苗と、風味豊かなパルミジャーノ・レッジャーノを存分に堪能できるのがいいですね。サラミの塩気がいいアクセントになり、中口の赤ワインや、スッキリとしたのどごしの辛口ビールがよく合います♪

  • 合うお酒

作り方

豆苗は根を切り落とし、半分の長さに切って水にさらし、水けをよく切る。
★豆苗は根元を切り落として水にさらし、余分な豆を除いて、シャキシャキの食感を残す。

サラミソーセージは2〜3oの薄切りにし、半分に切る。
Aの材料をすべてよく混ぜ合わせておく。

器に豆苗とサラミソーセージを盛る。薄切りにしたパルミジャーノ・レッジャーノを散らし、Aをかけて頂く。

  • 材料

    2人分

  • 豆苗
    1パック(約130g)
  • サラミソーセージ
    30g
  • パルミジャーノ・レッジャーノ(薄切り)
    適量
  • A ドレッシング
  • ・パルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろしたもの)
    15g
  • ・マヨネーズ
    大さじ1と1/2
  • ・生クリーム
    大さじ1と1/2
  • ・白ワインビネガー
    大さじ1
  • ・おろしニンニク
    小さじ1/4
  • ・粗びき黒コショウ
    小さじ1/4
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