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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

生ハムとクリームチーズのかぼちゃコロッケ

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おいしそう!

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かぼちゃフィリングの甘みと生ハムの塩気がベストマッチ!

生ハムとクリームチーズのかぼちゃコロッケ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    97Kcal
  • 糖質
    6.1g
  • マッシュしたかぼちゃに濃厚なクリームチーズを混ぜ合わせることで、いつもと違ったかぼちゃコロッケに。生ハムの塩気が絶妙なアクセントになって、よく冷えたビールやコクのある黒ビールとよく合います。また、よく冷えた白ワインに合わせてもおいしいです。

  • 合うお酒

作り方

かぼちゃはひと口大に切り、10分程蒸す。
★竹串がスッと通るくらいが蒸しあがりの目安。

ボウルに1とクリームチーズ、ちぎった生ハム、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたら。冷蔵庫で20分程おく。
★冷蔵庫に入れておく時間は調理時間外。

2をひと口サイズに5等分し、丸く成形する。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順番でつけていき、180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。

皿に盛り、サラダ菜を添える。

  • 材料

    ひと口サイズで5個分

  • かぼちゃ
    1/8個
  • 生ハム
    30g
  • クリームチーズ
    40g
  • 6g
  • 粗挽き黒コショウ
    少々
  • サラダ菜
    適量
  • 小麦粉
    適量
  • パン粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
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