*Firefox最新版をご利用のお客様へ* ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

スモークサーモンの手鞠寿司

Myレシピ帳へ登録する

620

おいしそう!

0

パーティーメニューにピッタリ!かわいいジャック・オー・ランタンの手鞠寿司。

スモークサーモンの手鞠寿司
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    65Kcal
  • 糖質
    11.1g
  • 見た目にもかわいらしく、また食べやすいサイズがいいですね。塩味のきいたケッパーがアクセントの料理には、キリッとしたのどごしのビールや米焼酎のロックが好相性!また、フルーティーな白ワインと一緒に頂くと、スモークサーモンの風味が広がります。

  • 合うお酒

作り方

[寿司飯をつくる]
米を研ぎ昆布を入れて炊く。
炊き上がったら、温かいうちにバットまたは寿司桶に移す。うちわなどで手早く仰ぎながら、混ぜ合わせAを数回に分けて加え、寿司飯を切るように混ぜ合わせる。寿司酢は市販品でも可。
混ぜ合わさったらかぼちゃの種とディルを入れて、さらに混ぜ合わせる。

[のりでジャック・オー・ランタンのパーツをつくる]
口をモチーフにするアルファベット「W」、目をモチーフにする「▲」を、必要枚数分はさみで切る。パーツは計24セットつくる。
切った後は乾燥しないよう、ポリ袋に入れておく。
★のりでつくるパーツは、小型のキッチンバサミを使用すると、つくりやすい。

スモークサーモンは半分に切り、ラップにのせる。
1を丸めてスモークサーモンにのせ、手鞠になるようにキュッと結ぶ。
ラップを開き、サーモンの部分に2のパーツを貼り付ける。
この工程を繰り返して、計24個に貼り付ける。

3ができあがったら、皿に盛りつける。

  • 材料

    24個分

  • スモークサーモン(鮭)
    12枚(約120g)
  • 昆布
    1枚(10cm)
  • のり
    2枚
  • 2合
  • かぼちゃの種
    大さじ2
  • ディル
    適量
  • A 寿司酢
  • ・レモン汁
    大さじ5
  • ・刻みケッパー
    小さじ3
  • ・塩レモン(市販品)
    小さじ1と1/2
  • ・はちみつ
    大さじ1と1/2
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 白身のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 緑黄色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 主食
  4. 米のレシピ一覧

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

11月5日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

> 特集一覧はこちら