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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

坊ちゃんかぼちゃのミートソースグラタン

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おいしそう!

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「トリック・オア・トリート!」。思わず唱えたくなる、坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使ったユニークなハロウィン料理♪

坊ちゃんかぼちゃのミートソースグラタン
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    546Kcal
  • 糖質
    61.9g
  • ひと手間かけるだけで、ハロウィンパーティーの料理に華を添えられる一品となりますね。かぼちゃの甘みと濃厚なミートソースをたっぷりとからめて召し上がってください。一緒に頂くお酒は、芳醇な香りの赤ワインやスパークリングワインがおすすめ。より一層、おいしさを堪能できます。

  • 合うお酒

作り方

坊ちゃんかぼちゃは1個ずつラップに包み、電子レンジで5分(600W)加熱する。
加熱後、上から約2cm部分を包丁で横に切り、ふたをつくる。残りは器に使うので、中身の種を取り除いておく。
表の皮部分は包丁やナイフ、調理用彫刻刀で、ジャック・オー・ランタンの顔をつくる。
★坊ちゃんかぼちゃへジャック・オー・ランタンの顔をつくる前に、電子レンジで加熱しておくと、皮がやわらかくなって装飾しやすくなる。
★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。

[ベシャメルソースをつくる]
熱したフライパンにバターを入れて溶かし、スライスしたタマネギを入れて透きとおるまで炒める。薄力粉を加えて混ぜ合わせるようによく炒める。
牛乳を加え、表面がなめらかになるまでかき混ぜる。
★焦げやすいので、絶えずかき混ぜる。

1の器となるほうに2とミートソースを入れる。溶けるチーズをのせ、180℃のオーブンで約5分焼く。
チーズが溶けたら取り出して皿に盛る。
★オーブンは180℃に予熱しておく。
★お使いのオーブンによって調理時間は異なります。

  • 材料

    3人分

  • 坊ちゃんかぼちゃ
    3個
  • ミートソース(市販品)
    1缶(420g)
  • 溶けるチーズ
    48g
  • A ベシャメルソース
  • ・タマネギ
    100g
  • ・薄力粉
    大さじ1と1/2
  • ・牛乳
    300cc
  • ・バター
    15g
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