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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

スパイシーガーリックシュリンプ

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おいしそう!

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ハワイで人気の、ニンニクとハーブが香るスパイシーなガーリックシュリンプです☆

スパイシーガーリックシュリンプ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    372Kcal
  • 糖質
    19.8g
  • スパイシーなおいしさの一品。ニンニクとスパイスのパンチの効いたおつまみなので、キリッとした辛口のビールやスッキリとした味わいの白ワインがおすすめ!暑い夏の日にいただきたくなるおつまみですね♪

  • 合うお酒

作り方

エビはよく洗って水気を拭く。殻は付けたままで背に切りこみを入れ、背ワタを取り除く。

ビニール袋に1とAを入れて軽くもみこむ。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2時間程漬けこむ。
★冷蔵庫で漬けこむ時間は調理時間外。

フライパンにBを入れて中火にかけ、バターが溶けたら2を加えて炒める。
エビの色が変わったらCを入れて、さらに炒める。

水分が飛び、周りに油が浮いてきたらチリパウダーを加えて、辛みを調節する。
器に盛り、フライドポテトとくし形に切ったレモン、パセリを添える。
★チリパウダーの量はお好みで加減する。
★チリパウダーの代わりに、生クリームを少量加えてクリーミーに仕上げてもおいしく頂ける。

  • 材料

    2人分

  • 無頭殻付きエビ
    大8尾(約200g)
  • フライドポテト(市販品)
    適量
  • レモン
    適量
  • パセリ
    適量
  • チリパウダー
    小さじ1
  • A マリネ液
  • ・すりおろしニンニク
    2片分
  • ・タマネギのすりおろし
    1/6個分
  • ・白ワイン
    大さじ1
  • ・オリーブオイル
    大さじ1
  • ・塩
    小さじ1/2
  • ・コショウ
    少々
  • B
  • ・バター
    30g
  • ・ニンニク(みじん切り)
    大さじ1
  • C
  • ・トマト水煮(缶詰)
    70g
  • ・オレガノ(ドライ)
    小さじ1/2
  • ・パセリ(ドライ)
    少々
  • ・カイエンペッパー
    小さじ1/2
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