ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

はしまき

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おいしそう!

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関西以西のお祭りでよくみ見かける屋台メニュー♪

はしまき
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    324Kcal
  • 糖質
    45.0g
  • お好み焼きのような薄い生地に、こってりとしたソースとマヨネーズが辛口のビールと相性抜群です。

  • 合うお酒

作り方

[生地をつくる]
ボウルに卵を割り入れて、小麦粉、水、削り節を加え混ぜる。
★お好み焼き粉(市販品)でも代用可。その場合は削り節はいれなくてよい。

鉄板またはフライパンにサラダ油を熱し、1を楕円形になるよう流し込む。
★つなぎに使うため、少量とっておく。

表面が白く固まってきたら、天かす、刻んだ万能ネギをのせる。つなぎにとっておいた生地をかけてさらに焼く。

3に火が通ったらひっくり返し、フライパン返しなどで全体を軽く押さえつけてさらに焼く。

手前に割り箸をのせ、くるくると巻いていく。

皿に盛り、ソース、マヨネーズをかける。
★お好みで、目玉焼きやキムチなどをトッピングしてもよい。

ここがポイント!

割り箸に巻くときは、手前に割り箸を置いて巻くときれいに巻ける。

  • 材料

    2人分

  • 小麦粉
    100g
  • 1個
  • 200cc
  • 削り節の粉
    適量
  • 天かす
    適量
  • 万能ネギ
    適量
  • ソース
    適量
  • マヨネーズ
    適量
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