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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ソース焼きそば

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おいしそう!

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香ばしいソースが決めて!おうちでつくれる屋台風ソース焼きそば。

ソース焼きそば
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    650Kcal
  • 糖質
    75.1g
  • ソース系料理の定番のひとつ、焼きそば。濃厚な味付けには、シャープなのどごしの辛口ビールやハイボールがおすすめです。また、麦焼酎と合わせて頂くと和のテイストが加わり、よりおいしさが増しますね♪

  • 合うお酒

作り方

[具材を切る]
豚バラ肉は2cm幅に切る。キャベツはざく切り、ニンジンはせん切り、ニンニクは薄切りにする。
麺は袋の口を少しあけ、電子レンジで1分(600W)温める。
★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。

[麺を焼く]
ホットプレートを熱して油の半量を敷き、麺を炒める。
麺がほぐれたらウスターソースを入れて麺全体にからめる。からめたらホットプレートの横に寄せておく。
★フライパンでつくる場合は、一度、皿に取り出す。

空いた部分にサラダ油を敷き、1のニンニクを炒める。
香りが立ったら1の豚バラ薄切り肉を加えて炒める。
焼き色がついたら1のニンジン、キャベツ、もやしの順に加え、さらに炒める。

具材に火が通ったら、横に寄せておいた麺と混ぜ合わる。
Aを加えて全体を炒め合わせる。皿に盛り、青のりと削り節をふる。
★お好みで紅ショウガを添える。

  • 材料

    2人分

  • 豚バラ肉
    100g
  • キャベツ
    150g
  • もやし
    100g
  • ニンジン
    30g
  • ニンニク
    1片
  • 中華蒸し麺
    2袋
  • ウスターソース
    大さじ1
  • A
  • ・オイスターソース
    大さじ1/2
  • ・ウスターソース
    大さじ1
  • ・しょうゆ
    大さじ1/2
  • ・塩
    適量
  • ・コショウ
    適量
  • 青のり
    適量
  • 削り節
    適量
  • 紅ショウガ
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
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