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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

屋台のイカ焼き

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おいしそう!

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おつまみにもおかずにもなる、しょうゆの香ばしさがおいしさをそそる一品。

屋台のイカ焼き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    148Kcal
  • 糖質
    4.5g
  • 甘しょっぱいしょうゆベースのタレをたっぷりとからめてどうぞ。食べ応えのあるイカ焼きには辛口のビールが好相性!もちろん、飲み口のよい米や麦の焼酎もおすすめです♪

  • 合うお酒

作り方

するめいかはワタと軟骨、くちばしを取り除き、胴と足に分けてよく洗う。
胴は表面に1cm幅の切り込みを入れ、足の吸盤は手でこそげ落とす。

キッチン用ビニール袋の中にAを入れて混ぜ合わせる。
1を入れて20分漬ける。
★冷蔵庫で寝かせる時間は調理時間外。

2を魚焼きグリルで、漬け汁を塗りながら焼く。

器に盛り、青ジソ、マヨネーズを添える。★お好みで七味唐辛子をふる。

  • 材料

    4人分

  • するめいか
    2杯
  • 青ジソ
    4枚
  • マヨネーズ
    適量
  • 七味唐辛子
    適量
  • A
  • ・酒
    大さじ1
  • ・しょうゆ
    大さじ3
  • ・みりん
    大さじ1
  • ・おろしショウガ
    1/2片
  • ・砂糖
    小さじ1/2
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