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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ブリのゴマダレ和え

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おいしそう!

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コクのあるゴマダレの風味がおいしい。いつものブリがひと味違った一品。

ブリのゴマダレ和え
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    257Kcal
  • 糖質
    6.3g
  • ブリのおいしさを存分に味わえる一品です。また、一晩寝かせたものを、ごはんにのせてお茶漬けで頂くのもおすすめ。深みのある米や麦の焼酎や冷たい辛口ビールと一緒に、おいしさを味わうのもいいですね♪

  • 合うお酒

作り方

耐熱ボウルにみりんと酒を入れ、ラップはかけずに電子レンジで30秒(600W)加熱し、アルコール分を飛ばして冷ます。冷めたらAを入れて混ぜ合わせる。★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。

ブリは5mm幅くらいに切り、1に入れて合える。和えたら、冷蔵庫で20〜30分漬ける。

器に盛り、小口切りにした万能ネギをかけ、練りわさびをのせる。

  • 材料

    2人分

  • 刺身用ブリ
    1柵(約150g)
  • みりん
    大さじ1
  • 大さじ1/2
  • 万能ネギ
    少々
  • 練りわさび
    少々
  • A
  • ・しょうゆ
    大さじ1と1/2
  • ・白すりゴマ
    大さじ1
  • ・おろしショウガ
    1/2片
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