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コチュジャンの旨みのある辛味が、食欲をそそるおつまみ!
マグロの刺身を韓国風タレに漬けるだけの簡単レシピ。頂くときには卵黄をくずし、からめながらどうぞ。一緒に頂くお酒は、キリッと冷えた辛口のビールはもちろん、風味豊かな麦や米の焼酎がおすすめ。おいしさが増します♪
マグロは5mm幅の棒状に切る。
ボウルにAを混ぜ合わせ、1を加えて和える。和えたら、ラップをかけて冷蔵庫で20〜30分漬ける。
2を器に盛り、真ん中にくぼみをつくって卵黄をのせ、小口切りにした小ネギと白ゴマをかける。
(2人分)
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4月15日更新
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