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ズバうま!おつまみレシピ

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新ジャガのタプナード風ディップのせ

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おいしそう!

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地中海の風を感じるタプナード風万能ディップ

新ジャガのタプナード風ディップのせ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    93Kcal
  • 糖質
    12.8g
  • タプナードとは、南仏プロヴァンス地方発祥のペースト。簡単にアレンジしたタプナード風ディップは、新ジャガはもちろん、温野菜全般によく合います。フレッシュな味わいのスパークリングワインと好相性です。白ワインや、辛口のビールにもよく合います。

  • 合うお酒

作り方

新ジャガを皮ごと蒸す。または中火でコトコトと茹でる。

黒オリーブとアンチョビはみじん切りにして、マヨネーズ、コショウと混ぜておく。

1を手で半分に割り、2をのせていただく。

  • 材料

    2人分

  • 新ジャガ
    3個(小)
  • 黒オリーブ
    12個(種無し)
  • アンチョビ
    1切
  • マヨネーズ
    小さじ1
  • コショウ
    少々
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