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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

鱈とズッキーニのフリット

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おいしそう!

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鱈とズッキーニの素材の味を閉じ込めた、ふんわりフリット。

鱈とズッキーニのフリット
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    340Kcal
  • 糖質
    24.2g
  • ふっくらした食感に仕上げたフリットは、アツアツでどうぞ♪ふわふわの鱈とズッキーニの食感を楽しめます。白ワイン合わせて楽しみたいですね。辛口のビールにもよく合います。

  • 合うお酒

作り方

鱈の切り身はひとくちサイズにカット、ズッキーニは輪切りにする。全体に塩コショウをふって、薄く薄力粉をまぶす。

Aを泡立器でしっかりと混ぜて1をくぐらせ、中温(180度程度)に熱した油でカラリと揚げる。

お好みでレモンや岩塩を添えて、熱々のうちにいただく。

  • 材料

    2人分

  • 2切(切り身)
  • ズッキーニ
    1本
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • 薄力粉
    適宜
  • 揚げ油
    適宜
  • レモン
    適宜
  • 岩塩
    適宜
  • A
  • ・薄力粉
    50g
  • ・ビール
    40ml
  • ・水
    30ml(冷水)
  • ・植物油
    小さじ1
  • ・塩
    小さじ1/2
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5月16日更新