鱈とズッキーニのフリット
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鱈とズッキーニの素材の味を閉じ込めた、ふんわりフリット。
- 340Kcal
- 24.2g
ふっくらした食感に仕上げたフリットは、アツアツでどうぞ♪ふわふわの鱈とズッキーニの食感を楽しめます。白ワイン合わせて楽しみたいですね。辛口のビールにもよく合います。
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鱈の切り身はひとくちサイズにカット、ズッキーニは輪切りにする。全体に塩コショウをふって、薄く薄力粉をまぶす。
Aを泡立器でしっかりと混ぜて1をくぐらせ、中温（180度程度）に熱した油でカラリと揚げる。
お好みでレモンや岩塩を添えて、熱々のうちにいただく。
（2人分）
- 鱈
- 2切（切り身）
- ズッキーニ
- 1本
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 薄力粉
- 適宜
- 揚げ油
- 適宜
- レモン
- 適宜
- 岩塩
- 適宜
- A
- ・薄力粉
- 50g
- ・ビール
- 40ml
- ・水
- 30ml（冷水）
- ・植物油
- 小さじ1
- ・塩
- 小さじ1/2
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