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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ナスのラザニア風

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おいしそう!

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トロトロチーズとナスの相性抜群♪

ナスのラザニア風
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    214Kcal
  • 糖質
    10.4g
  • チーズを使ったラザニアは、重口の赤ワインがベストマッチ!ラザニアパスタではなく、ナスを代用して気になるカロリーも控えめです。ズッキーニやじゃがいもでもおいしく仕上がります。よく冷えた辛口のビールに合わせてもいいですね♪

  • 合うお酒

作り方

合い挽き肉に塩コショウをまぶし、オリーブオイルを入れたフライパンで炒める。

全体に火が通ったら中火にして、Aを入れて混ぜ、ボウルに出して粗熱をとる。

ナスは縦方向に1/4にスライスして塩水にさらして水気を切る。油が残っている1のフライパンに入れ、やわらかくなるまで中弱火で両面を焼く。

スライスチーズは、縦長になるよう1/4にカットする。

耐熱皿に、ナス、2、チーズの順に重ねていき、オーブントースターで6〜7分焼く。お好みでハーブパウダーをかけていただく。

  • 材料

    2人分

  • ナス
    3本
  • 合い挽き肉
    120g
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • ピザ用スライスチーズ
    3枚
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • ハーブパウダー
    少々
  • A
  • ・パスタ用トマトソース
    80g
  • ・トマトペースト
    大さじ1
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