ホーム(商品情報) > お酒と食を楽しむ > ズバうま!おつまみレシピ > レシピ検索結果 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

サルティンボッカ

Myレシピ帳へ登録する

187

おいしそう!

0

簡単、短時間でできる、伝統のワインフード。

サルティンボッカ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    227Kcal
  • 糖質
    1.9g
  • 短時間でできることから、イタリア語で"口に飛び込む"という意味のサルティンボッカ。薄切り肉に生ハム、セージを重ねたイタリア中部の伝統的な家庭料理です。赤ワインに合わせて頂きたいですね。辛口のビールに合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

豚ロース薄切り肉にコショウをふり、生ハム、セージの順に重ねてはがれないように楊枝でとめ、肉の面にのみ薄く薄力粉をまぶす。★セージがない場合はバジルや大葉でも代用可。

フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、1をセージの面を下にして中火で焼く。

セージの香りがたってきたら裏返して白ワインを入れ、強火で焼きあげる。

  • 材料

    2人分

  • 豚ロース肉
    4枚(薄切り)
  • 生ハム
    4枚
  • セージ
    4枚
  • コショウ
    少々
  • 薄力粉
    少々
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • バター
    小さじ1/2
  • 白ワイン
    大さじ2
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

すべては、お客様の「うまい」のために

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。