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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

チキンソテーオニオンおろしソース

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おいしそう!

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おろしタマネギで鶏むね肉がしっとり。肉の旨味にタマネギを加えたソースでおいしさもアップ! (タンパク質:1人分34.3g)

チキンソテーオニオンおろしソース
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    429Kcal
  • 糖質
    12.7g
  • ニンニクとタマネギの香味おろしソースをたっぷりとかけて頂く一品には、辛口の白ワインや軽口の赤ワインがよく合います。また、キリッとしたのどごしのビールと一緒に頂くのもいいですね♪

  • 合うお酒

作り方

鶏むね肉は両面に数か所フォークで刺して、半分に切る。

ボウルにタマネギをすりおろし、Aを加えて混ぜ合わせ、1を入れて室温で30分ほどおく。★漬けこみから鶏むね肉を取り出すとき、漬けこんでいたおろしタマネギは捨てずにとっておく。

フライパンを中火で熱し、2を皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で6分ほど焼く。焼き上がったら、一度、皿に取り出す。

取り出したフライパンに、取っておいた2のおろしタマネギとBを入れて中火にかける。とろみがついてきたら、鶏むね肉をもどし入れて1分ほど絡める。

4を食べやすい大きさに切って器に盛り、ベビーリーフとミニトマトを添え、4をかける。

  • 材料

    2人分

  • 鶏むね肉
    大1枚(300g)
  • タマネギ
    1/2個
  • ベビーリーフ
    適量
  • ミニトマト
    適量
  • A
  • ・サラダ油
    大さじ1
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
  • B
  • ・しょうゆ
    大さじ2
  • ・酢
    大さじ2
  • ・白ワイン
    大さじ2
  • ・砂糖
    大さじ1
  • ・おろしニンニク
    1片
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