鶏むね肉のショウガ炒め
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たっぷりのショウガとオイスターソースで、コクと旨味が増す一品!(タンパク質:1人分24.5g)
- 385Kcal
- 9.4g
ショウガをアクセントにしてオイスターソースで濃い目に味付けしたエスニックな料理には、軽めの赤ワインがおすすめ。もちろん、キリッと冷えたビールとの相性も抜群です!
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鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りにする。ニンニクはみじん切りにする。
ショウガは皮をむいて千切り、タマネギは薄切り、キクラゲは水で戻して石づきを落とす。
赤ピーマンは細切り、万能ネギは4㎝長さに切る。
フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火で熱し、香りがたったら1の鶏むね肉を炒める。
2とAを炒め、3を加えて炒め合わせる。
（2人分）
- 鶏むね肉
- 1枚
- ニンニク
- 1片
- ショウガ
- 50ｇ
- タマネギ
- 1/4個
- キクラゲ
- 3ｇ
- 赤ピーマン
- 1個
- 万能ネギ
- 3本
- サラダ油
- 大さじ1と1/2
- A
- ・ナンプラー
- 大さじ1
- ・オイスターソース
- 大さじ1と1/3
- ・砂糖
- 大さじ1/2
- ・しょうゆ
- 大さじ1/2
- ・水
- 大さじ3
- ・コショウ
- 小さじ1/3
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