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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

鶏むね肉のショウガ炒め

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おいしそう!

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たっぷりのショウガとオイスターソースで、コクと旨味が増す一品!(タンパク質:1人分24.5g)

鶏むね肉のショウガ炒め
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    385Kcal
  • 糖質
    9.4g
  • ショウガをアクセントにしてオイスターソースで濃い目に味付けしたエスニックな料理には、軽めの赤ワインがおすすめ。もちろん、キリッと冷えたビールとの相性も抜群です!

  • 合うお酒

作り方

鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りにする。ニンニクはみじん切りにする。

ショウガは皮をむいて千切り、タマネギは薄切り、キクラゲは水で戻して石づきを落とす。

赤ピーマンは細切り、万能ネギは4p長さに切る。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火で熱し、香りがたったら1の鶏むね肉を炒める。

2とAを炒め、3を加えて炒め合わせる。

  • 材料

    2人分

  • 鶏むね肉
    1枚
  • ニンニク
    1片
  • ショウガ
    50g
  • タマネギ
    1/4個
  • キクラゲ
    3g
  • 赤ピーマン
    1個
  • 万能ネギ
    3本
  • サラダ油
    大さじ1と1/2
  • A
  • ・ナンプラー
    大さじ1
  • ・オイスターソース
    大さじ1と1/3
  • ・砂糖
    大さじ1/2
  • ・しょうゆ
    大さじ1/2
  • ・水
    大さじ3
  • ・コショウ
    小さじ1/3
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