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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ベイクドチーズケーキ

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おいしそう!

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スティック状にしてラッピングすれば、プレゼントにもおすすめです。

ベイクドチーズケーキ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    232Kcal
  • 糖質
    13.1g
  • ベイクドチーズケーキはシンプルなレシピなので、お菓子初心者にもおすすめです♪軽めの赤ワインやスパークリングワイン、ウイスキーと合わせて、大人のティータイムもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

無塩バター、クリームチーズ、卵、生クリーム、牛乳は室温に戻しておく。バット(21×16cm)にオーブンシートを敷いておく。オーブンは180℃に予熱しておく。

無塩バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状にする。

2にクリームチーズを加えて、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。★ここでダマがなく滑らかな生地にしておくと、きれいに仕上がる。

3にグラニュー糖を加えてすり混ぜる。卵を溶きほぐし、少しずつ加えて混ぜ合わせる。さらに生クリームと牛乳を少しずつ加え、そのつど混ぜ合わせる。

薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。レモン汁を加えて混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いたバッドに生地を流し入れる。★レモン汁を入れると、レモンの酸で固まりやすくなる。

180℃のオーブン(2段の場合は下段)で40分焼く。焼き上がったら型のまま網の上にのせて冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、スティック状にカットする。★お使いのオーブンの機種によって調理時間は異なります。

  • 材料

    バッド 1台(8本/8人分)

  • 無塩バター
    20g
  • クリームチーズ
    200g
  • グラニュー糖
    70g
  • 2個
  • 生クリーム
    100ml
  • 牛乳
    50ml
  • 薄力粉
    30g
  • レモン汁
    大さじ2
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