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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ココアサブレ

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おいしそう!

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ちょっとしたプレゼントにおすすめです。生地は冷凍保存しておけるので、つくり置きもできますね。

ココアサブレ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    190Kcal
  • 糖質
    19.0g
  • コーンスターチを使うことにより、さくさくとした食感に仕上がるココアサブレは、材料を混ぜて焼くだけのお手軽レシピです。ココアを抹茶に代えたり、チョコチップやナッツを加えたり、アレンジひとつでいろいろ楽しめますね。赤ワインと一緒に頂くのも格別です♪

  • 合うお酒

作り方

無塩バターは室温に戻しておく。天板にオーブンシートを敷いておく。オーブンを180℃に予熱しておく。

無塩バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状にする。

2に粉砂糖、薄力粉、ココア、アーモンドパウダー、コーンスターチをふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。直径2cm×長さ25cmの棒状に成形したら、冷凍庫で30分休ませる(30分以上でも可)。

湿らせたキッチンペーパーで生地の周りを濡らす。バットにグラニュー糖を入れ、生地を転がして周りにつける。

4を1cmの厚さに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

180℃のオーブン(2段ある場合は下段)で12〜15分焼く。★お使いのオーブンの機種によって調理時間は異なります。★焼く前の生地は冷凍で1ヶ月保存可能。

  • 材料

    直径約3cm 25枚(5人分)

  • 無塩バター
    50g
  • 粉砂糖
    25g
  • 薄力粉
    35g
  • ココア
    5g
  • アーモンドパウダー
    25g
  • コーンスターチ
    35g
  • グラニュー糖
    適量
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