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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

鶏手羽元の醤油煮

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おいしそう!

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シンプルでおいしい手羽元の醤油煮♪おつまみにもおかずにもピッタリな一品。

鶏手羽元の醤油煮
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    480Kcal
  • 糖質
    18.5g
  • 一晩置くと、より味が染みておいしくなります。味の染みたホロホロの手羽元に、キンキンに冷えたビールと合わせて頂きたいですね。麦や米の焼酎をロックや水割りで楽しんでもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

鶏肉は2〜3か所フォークで穴を開ける。ショウガは皮ごと薄切りに、ネギは長さ3pに切る。

鍋にA、ショウガ、ネギを入れて沸騰させ、鶏肉を入れて弱火にする。灰汁をすくいながら5分煮て、しょうゆ、卵を入れてオーブンペーパー等で落しぶたをし、20〜30分煮る。

ここがポイント!

鶏肉にフォークで2〜3か所穴を開けておくと、味が染み込みやすくなる。

  • 材料

    2人分

  • 鶏手羽元
    6本
  • ショウガ
    1片
  • ネギ
    1/2本
  • ゆで卵
    4個
  • しょうゆ
    1/2カップ
  • ・水
    2カップ
  • ・酒
    1/2カップ
  • ・砂糖
    大さじ2
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