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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ウイスキー蒸し野菜のバジルペースト和え

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おいしそう!

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旬の野菜をウイスキー蒸しで♪バジルペーストとの相性抜群です。

ウイスキー蒸し野菜のバジルペースト和え
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    54Kcal
  • 糖質
    2.2g
  • 蒸し焼きにした野菜にバジル風味がおいしい一品。パスタの具材にしてもいいですね♪スッキリとしたハイボールと相性抜群です!よく冷えた白ワインや辛口のビールにもよく合います。

  • 合うお酒

作り方

野菜は食べやすい大きさに切り揃える。

フライパンに1の野菜を並べ、Aをまわしかけふたをする。中火で約5分野菜に火を通す。

仕上げにバジルペーストで味を付ける。★お好みで粉チーズや、コショウをかけて頂く。

ここがポイント!

火にかける前のフライパンに、野菜と調味料を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。

  • 材料

    4人分

  • ナス
    1本
  • カブ
    1個
  • ピーマン
    大1個
  • エリンギ
    1本
  • バジルペースト
    大さじ2
  • 粉チーズ
    適量
  • コショウ
    適量
  • ・塩
    ひとつまみ
  • ・ウイスキー
    大さじ1
  • ・水
    大さじ1
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